El bacará es un juego extremadamente antiguo, originado en Italia durante la Edad Media. Desde entonces ha viajado mucho y evolucionado bastante. Esto ha producido numerosas variaciones en el juego. Cada una de estas variaciones tiene sus propias reglas y todas ellas son aceptables por igual. Las más comunes son las siguientes:

Bacará europeo - En este juego se da la posibilidad al jugador de plantarse o no cuando se tiene 5, mientras que en la versión común se debe repartir obligatoriamente una nueva carta. El croupier es fijo, y el juego para cada participante es opcional. Cuando se apuesta a la banca, hay un 5% de comisión que se cobra a las ganancias.

Chemin de Fer - Este juego es una variación del original creada en Francia cuando el juego llegó allí proveniente de Italia. El nombre significa en francés "vía del ferrocarril", y se refiere a la rotación de la banca entre los jugadores. En esta versión, el jugador puede optar si quiere o no hacer las veces de la banca. Cada jugador tiene la opción de plantarse o retirar una nueva carta teniendo 5.

Baccarat en banque - Es otra versión francesa del juego. En ella hay una mano de la banca y dos de jugadores, en lugar de una. Los jugadores pueden apostar a cualquiera de las dos manos de los jugadores, pero nunca en la mano de la banca. La banca es cubierta por un empleado del casino online. No hay reglas establecidas sobre si la banca está obligada a plantarse o a sacar otra carta.

A pesar de que las diferencias entre estas diferentes variaciones no son nada dramáticas, y la mayoría de los jugadores de bacará no tienen problemas en entender estas disimilitudes, la mayoría de la gente tiene su preferencia personal sobre a cuál de estas variaciones les gusta jugar. En la mayoría de los casos, al entender las reglas del bacará común, se es capaz de adaptarse a las reglas de los otros juegos con facilidad.